材料はたまねぎ1個・人参1本・ミンチ1パック。
調味料は砂糖（大さじ３）・しょうゆ（大さじ3）・みりん大さじ１です。
水溶き片栗粉を準備。水大さじ１に対して片栗粉大さじ１。

たまねぎと人参はあらかじめみじん切りにしておいて（フードプロセッサで粉砕）
ミンチと一緒にさっといためて，水をひたひたにいれてから
弱火で煮込みます。
ぐつぐついってきたら，上の調味料を入れて，仕上げに片栗粉をいれます。
好みで胡麻とネギ（白ネギでも小ネギでも）を添えれば完成です。

今回はすこし固めのあんにしたかったので，水大さじ２に片栗粉大さじ２にしました。
そうしたら，ぷるんぷるんになっちゃいました。＾＾；

冷凍保存するならば，片栗粉を入れない状態で冷凍保存して
解凍して使うときに片栗粉を入れればいいですね。

これがあると，ご飯と一緒にいためてチャーハンになりますし

じゃがいもにのっけて食べるというのもありですね。＾＾

野菜をもう少し増やしてもいいですし，色々工夫の余地ありかな。
ぷるんぷるんしてたので，喉ごしも良かったみたいで
二男が喜んでたくさん食べてくれたのが本当に嬉しかったです♪